Min drøm! Jeg har en drøm, jeg dagdrømmer og natdrømmer (hvis der er noget der hedder det overhovedet) for den sags skyld også om at have et bryggeri, hvor jeg brygger spændende øl med forankring i lokalsamfundet, men dog også med eventyrlysten, eksperimentalisme. Min inspiration kommer fra den spirende verden af mikro bryggerier. Eller rettere meget etablerede verden er det jo nu.. Man skal være noget helt specielt for at kunne få et mikro bryggeri det at køre rundt nu om dage, da markedet er fyldt men masser af aktører det producerer pragtfuld øl. Jeg har startet et crowd funding projekt for at kunne starte i det helt små, med håndbryg her i mit dejlige hjem, men familien. Det bliver spændende at se om det kan lade sig gøre! :) Lykkedes det så er håbet og målet at jeg i fremtiden kan starte et, hvad jeg vil kalde det nano bryggeri i Gravens. En masse tid skal bruges på det og det vil uden tvivl tage tid, men hvem ved, engang kunne man måske komme til at leve af det skidt? :)